El platillo típico de Mexicali es la comida china, así es, tal vez te parezca un poco extraño que la comida típica de los mexicalenses sea la china, pero tienes que saber que los chinos son parte de los inicios de las tierras cachanillas.
Actualmente hay más de 200 restaurantes de comida china en Mexicali, forman parte de la cultura y gastronomía de los mexicalenses desde 1927 (primer restaurante chino, en La Chinesca).
¿Qué la hace tan especial? la mezcla de la gastronomía china y mexicalense dio resultado a una maravillosa obra de arte culinaria, tanto que es el platillo por excelencia para turistas y personas que están de paso por la ciudad, artistas, deportistas y celebridades disfrutan de este manjar.
Imagina que es un domingo por la tarde, sales con toda tu familia rumbo a ese restaurante que los vuelve locos de placer, llegando pides 2 jarras de té y pides la carta, pides 2 de la 1 y 2 de la 3 y el pollo lo cambias por carnitas rojas, y que no falta la sopa de aleta en lo que sirven la comida; Llega la comida y comparten platillos entre todos…
Disfrutas de ese hermoso arroz frito con verduras que no se compara con ningún otro que hayas probado, se pelean por los chun kuns, el chop suey hace contraste con los sabores y terminas lleno, dejando un espacio para tu galleta de la suerte y unas deliciosas galletas de naranja.
¿Cómo describirías la comida china?
Sus sabores son fuertes, salados y en algunas ocasiones pueden llegar a percibirse hasta dulces o picantes. Los ingredientes principales que utiliza son la salsa de soya, la salsa de ostión y el frijolito negro.
Los platillos más populares incluyen el arroz frito, el chop suey, la sopa wonton y el pato estilo Pekín, el cual es preparado al cocerlo en vapor y después en un horno con carbón vegetal, este es uno de los platillos favoritos de los mexicalenses.
Otros platillos que también son del gusto de la gente son las carnitas coloradas, el pollo con piña, el arroz frito y los platillos de especialidad, como el pescado estilo chino al vapor con jengibre. @Wikipedia
A estas alturas, estamos seguros que ya se te antojó ir por comida china a cualquier restaurante de Mexicali, pero ¿todos están ricos? la verdad es que para gustos los colores
En nuestro grupo de comida hicimos una encuesta para buscar los restaurantes favoritos de los mexicalenses, estos fueron los mejores lugares para comer comida china según los Hijos de la Papada.
¿Cuál es tu restaurante favorito de comida china Mexicali?
Golden China