Descubre los 5 sabores que debes probar en Oaxaca

Oaxaca es una de las regiones más ricas y diversas en cuanto a comida en México. Si estás planeando un viaje a Oaxaca, asegúrate de probar estas cinco delicias culinarias que no puedes perderte.

1. Tlayudas:

Las tlayudas son una de las comidas más emblemáticas de Oaxaca. Son una especie de pizza hecha con una tortilla de maíz grande y crujiente, cubierta con frijoles, queso, carne, aguacate y chile. Se pueden encontrar en cualquier mercado o restaurante de la región, y son un plato obligatorio para probar en tu visita.

2. Mole:

Oaxaca es conocida por su gran variedad de moles, salsas espesas y ricas hechas con una mezcla de chiles, especias, semillas y chocolate. El mole negro es el más famoso de la región, pero también hay otros deliciosos moles como el rojo, el verde y el amarillo. Se pueden encontrar en cualquier restaurante tradicional de Oaxaca y son un plato imprescindible para probar.

3. Chapulines:

Los chapulines son una especie de saltamontes comestible, que se han convertido en un aperitivo popular en Oaxaca. Los chapulines se tuestan con sal, limón y chile, y se pueden comer solos o en tortillas. Puede que no parezca atractivo, pero los chapulines son ricos en proteínas y tienen un sabor sorprendentemente delicioso.

4. Quesillo:

El quesillo es un queso fresco y suave, parecido al mozzarella, pero con un sabor más fuerte. Se utiliza para hacer las famosas quesadillas de Oaxaca, que se hacen con tortillas grandes y delgadas, rellenas de quesillo y otros ingredientes como flor de calabaza, chile y epazote. Las quesadillas de Oaxaca son únicas en México y son un plato que definitivamente tienes que probar.

5. Chocolate:

El chocolate es una bebida tradicional en Oaxaca, y se prepara con cacao, canela, azúcar y agua o leche. Oaxaca es uno de los principales productores de cacao en México, por lo que su chocolate es especialmente rico y delicioso. También puedes probar el chocolate con mole, que es una bebida espesa y rica que combina los sabores del chocolate y del mole.

En conclusión, Oaxaca es un paraíso culinario que no puedes perderte. Desde las tlayudas hasta los moles y los chapulines, hay una gran variedad de platos tradicionales y deliciosos que debes probar en tu visita. Así que no te lo pierdas y ¡buen provecho!